L’après-midi qui a suivi, et de la même manière pour le reste de la semaine, les élèves ont été répartis selon leur choix dans quatre parcours différents : ils avaient le choix entre Gastronomie, Nature, Culture, et Textile. On ne retrouvait pas le même contenu dans chaque parcours évidemment, en revanche les élèves avaient tous plus ou moins des visites guidées dans des musées, des ateliers d’échanges et de discussion, des ateliers pratiques lors desquels ils pouvaient faire des choses de leurs mains, et des rencontres avec des intervenants qui leur expliquaient leurs métiers.